Kuglice od hljeba
Jedinstvene kuglice od hljeba su pravo rješenja kada u kući imamo starog hljeba. Prečesto nam se to događa i nikada ne znamo gdje možemo iskroistiti stari hljeb. Uz ovaj recept nećete pogriješiti i dobit ćete veoma ukusan i lagan obrok.
Hljeb kuglice
Često smo u nedoumici šta praviti za prilog našem glavnom jelu, pogotovo u zimskim mjesecima. Pretežno to budu sve moguće kombinacije sa krompirom, rižom ili tjesteninom. Ono što predlažemo jesu kuglice sa starim hljebom, ne tako uobičajan recept na našem podneblju, koje su idealne uz neko meso sa sosom.
- 400 gr starog hljeba
- deblja šnita suhog mesa
- 250 ml toplog mlijeka
- 1 manja glavica luka
- 8 kašika brašna
- 8 kašika prezle
- 1 jaje
- kašičica suhog peršuna
- sol, biber
Hljeb nasjeckati na kockice i preliti mlijekom da odmehkne.
U međuvremenu sitno isjeckati luk u tavu izdinstati ga i dodati mu suho meso, koje smo, također, sitno nasjeckali.
Luk i meso zajedno propržimo. Nakon toga sve sastojke pomiješamo. Cilj je dobiti smjesu koja nije previše lijepljiva, ukoliko jeste dodajemo brašno po potrebi.
Vlažnim rukama pravimo kuglice, otprilike veličine oraha. Sljedeći korak je u većem loncu prokuhati vodu, posoliti je
Kad prokuha ubacamo kuglice i kad isplivaju na površinu, kuhamo ih još desetak minuta bez miješanja. Ocijedimo ih i poslužujemo.
Bosnian