Piletina i kokos mlijeko
Kokos mlijeko je jako popularno kada su u pitanju dijetalni recepti. Također, ključnu ulogu u pripremi svih dijetetskih obroka ima i piletina. Samim tim, piletina i kokos mlijeko su idealan spoj, posebno kada se radi o pripremi ukusne super. Pogledajte recept u nastavku.
Krem supa s piletinom i kokos mlijekom
Priprema ove supice nije zahtijevna, ne oduzima mnogo dragocjenog vremena, a goste ili ukućane iznenadit ćete daškom egzotike u svom domu.
- 6 komada mladog luka
- 2 režnja češnjaka
- 1 paprika chilli
- 175 gr kuhane piletine
- 2 kašike ulja
- 1 kašičica mljevene kurkume
- 300 ml kokosovog mlijeka
- 900 ml pileće supe
- 50 gr tankih rezanaca
- pola limuna
- so, biber po želji
- po želji nasjeckanog korijandera
Očistite mladi luk i takno ga narežite, ogulite čašnjak i sitno ga nasjeckajte. Izrežite vrh chillija, izvadite sjemenke, membrane i sitno ga nasjeckajte.
Piletinu očistite od kožice i kostiju. Zagrijte veliki wok, dodajte ulje i kad se ugrije stavite mladi luk, češnjak, chilli.
Prepržite 2 minute, dok luk ne omekša. Umiješajte kurkumu i pržite minutu. Izmiješajte kokosovo mlijeko s pilećom supom, dok ne postane glatko i umiješajte u wok.
Dodajte tjesteninu ili rezance, limun narezan na tanke kriške i pustite da zavrije. Lagano kuhajte, polupokriveno, 10-12 minuta, dok tjestenina ne omekša. Povremeno miješajte.
Izvadite kriške limuna iz woka i dodajte pileće meso. Začinite po ukusu solju, paprom i lagano kuhajte 2-3 minute. Umiješajte nasjeckani korijandar.
Bosnian